À La Cendrée, nous avons à cœur de célébrer le patrimoine culinaire et artisanal de notre belle région. C’est pourquoi nous avons choisi la Poterie NOT, un atelier familial installé à Mas-Saintes-Puelles, réputé pour son savoir-faire ancestral dans la fabrication des véritables cassoles en terre cuite.
Un artisanat d’exception pour un cassoulet authentique
Le secret d’un bon cassoulet réside autant dans la qualité de ses ingrédients que dans le choix du plat qui le sublime. Les cassoles de la Poterie NOT sont façonnées avec soin selon une technique traditionnelle, garantissant une cuisson douce et homogène. Leur glaçure naturelle leur confère non seulement une belle esthétique rustique, mais aussi une parfaite résistance à la chaleur.
Disponibles à l’épicerie, servies au restaurant
À La Cendrée, nous avons adopté ces cassoles à la fois en cuisine et en boutique. Côté restaurant, nous servons notre cassoulet maison directement dans ces superbes poteries, pour une expérience authentique. Côté épicerie, vous pouvez vous procurer ces cassoles uniques et reproduire chez vous la recette emblématique de Toulouse !
Envie de découvrir le travail remarquable de cet artisan ? Rendez-vous sur leur site :
🔗 www.poterienot.com
Et pour déguster un cassoulet servi dans une véritable cassole traditionnelle, La Cendrée vous attend ! 🍲