À La Cendrée, on le sait : les repas de fêtes ne se jouent pas uniquement dans l’assiette. Ce sont souvent les petits détails, bien choisis, qui créent la surprise et font durer le plaisir autour de la table.
Des assaisonnements qui font la différence
Depuis plusieurs années, nous travaillons avec la marque Ocni, côté épicerie et ponctuellement en cuisine au restaurant. Des créations audacieuses et élégantes qui transforment un plat simple en assiette de fête.
Pour sublimer les recettes de fin d’année, on aime aussi :
– la fleur de sel au cognac XO, fine et délicatement parfumée,
– les sels et poivres dorés, aussi beaux sur la table que justes dans l’assiette.
Une surprise inattendue en fin de repas
La mousse au génépi de Smoos est l’un de ces produits qui interpellent.
À ne pas confondre avec une chantilly : c’est une mousse légère, aérienne et parfumée, parfaite à la cuillère, avec un dessert ou simplement pour accompagner le café.
L’élégance dès l’apéritif
Les violettes cristallisées de la Maison de la Violette trouvent parfaitement leur place dans une coupe de champagne ou d’effervescent. Un détail raffiné, aussi joli que gourmand, qui apporte une touche florale et surprend dès les premières bulles.
Le chocolat pour prolonger le moment
Les carrés de chocolat “Le Chocolat des Français”, spécialement pensés pour le café, invitent au partage et à la discussion en fin de repas.
On aime aussi proposer le petit paquet Noël de truffes chocolat, à savourer en toute fin de repas… ou à offrir comme une attention gourmande.
La touche festive et colorée
Les billes de sucre artisanales Ercus apportent une note joyeuse et régressive, idéales à poser sur la table ou à glisser dans un petit cadeau de fin d’année.
À La Cendrée, on aime imaginer des tables gourmandes et conviviales.
Passez à La Cendrée, il y a encore beaucoup d’autres idées pour surprendre vos invités lors des fêtes !