Symbole de la ville rose
Symbole de la ville rose, la violette de Toulouse est bien plus qu’une simple fleur : elle incarne un patrimoine historique et culturel unique.
Son histoire remonte au XIXe siècle, lorsque des soldats napoléoniens auraient rapporté cette variété de violette parfumée d’Italie. Rapidement, elle s’épanouit sur les coteaux toulousains et devient l’objet d’une véritable culture florale. Très prisée pour son parfum délicat et ses propriétés médicinales, elle est cultivée en serres dès la fin du siècle et commercialisée sous forme de bouquets, de confiseries et même de parfums.
Dans les années 1950, la culture de la violette décline, mais des passionnés décident de la sauver. Aujourd’hui, elle est un emblème incontournable de Toulouse, présente dans des spécialités locales comme les bonbons à la violette ou la liqueur artisanale.
Chaque année, la ville célèbre son emblème floral lors de la Fête de la Violette, rappelant ainsi à tous que cette petite fleur mauve, discrète mais précieuse, fait partie intégrante du cœur toulousain.
🌸 Et vous, avez-vous déjà goûté aux douceurs parfumées à la violette ?
La Maison de la Violette
La Maison de la Violette est une marque emblématique de Toulouse, dédiée à la mise en valeur de la célèbre violette toulousaine. Fondée par des passionnés, elle propose une large gamme de produits artisanaux inspirés de cette fleur délicate, allant des confiseries aux cosmétiques en passant par les parfums et les liqueurs.
Installée sur une péniche amarrée sur le canal du Midi, la Maison de la Violette offre une expérience unique aux visiteurs, mêlant histoire, savoir-faire et gourmandise. Son engagement pour la préservation de la violette de Toulouse contribue à perpétuer cette tradition locale, tout en faisant rayonner son parfum et ses bienfaits bien au-delà de la région.