Comment bien choisir son cidre ? Les conseils de l’Epicerie La Cendrée
La Chandeleur approche, comme vous le savez, le cidre est le compagnon idéal des crêpes!
Face à la diversité des saveurs et des origines, comment faire le bon choix ? Suivez nos conseils pour trouver le cidre qui sublimera vos plats et vos envies.
1. Doux ou brut : adaptez le cidre à l’occasion
- Cidre doux : Avec ses arômes sucrés et fruités, il est idéal pour accompagner vos desserts comme les crêpes maison…
- Cidre brut : Moins sucré, plus sec et complexe, il se marie à merveille avec des plats salés tels que les galettes bretonnes, les fromages affinés ou encore un bon poulet rôti.
- Cidre rosé : Léger et acidulé, il est parfait pour un apéritif raffiné ou avec des fruits rouges.
2. Privilégiez l’origine et les appellations
Les meilleures régions de production sont synonymes de tradition et de qualité. Voici quelques incontournables :
- Normandie
- Bretagne
Parmi nos recommandations, les cidres Fils de Pomme et Maison Sassy, disponibles avec ou sans alcool, se distinguent par leur qualité et leur modernité. 2 marques Normandes, en clin d’oeil à mes origines…
1. Les cidres Fils de Pomme : entre tradition et innovation
Fils de Pomme propose des cidres 100 % biologiques, élaborés en Normandie avec des fruits français soigneusement sélectionnés. Leur philosophie repose sur un savoir-faire artisanal et une quête d’excellence.
- Le Sauvage : Un cidre brut, équilibré et légèrement tannique, parfait pour accompagner un plateau de fromages ou des galettes.
- L’Inimitable : Un demi-sec rafraîchissant, idéal pour l’apéritif ou les desserts.
2. Maison Sassy : l’élégance du cidre revisité
Originaire de Normandie, Maison Sassy modernise l’image du cidre avec des produits haut de gamme, authentiques et contemporains. Chaque bouteille reflète un équilibre parfait entre tradition et innovation.
Avec alcool :
- Le Brut : Un cidre sec et pétillant, au goût vif et raffiné, parfait pour un apéritif chic.
- La Sulfureuse : Un cidre rosé élégant, légèrement acidulé, qui accompagne aussi bien les fruits rouges que les desserts chocolatés.
Sans alcool !!!!!!
- Sassy sans alcool : Une alternative moderne, avec des saveurs naturelles et une fraîcheur incomparable, idéale pour un apéritif léger ou un brunch.
Pourquoi choisir ces marques ?
- Qualité artisanale : Ces deux maisons valorisent des fruits locaux et des méthodes respectueuses du terroir.
- Options pour tous : Que vous préfériez un cidre classique ou une version sans alcool, les gammes Fils de Pomme et Sassy répondent à toutes les envies.
- Esthétique : Leurs designs modernes font de chaque bouteille un cadeau parfait ou une pièce maîtresse pour une table raffinée.
Pour découvrir ces cidres d’exception, passez nous voir chez à la Cendrée côté épicerie comme côté restaurant.
Nous vous aiderons à trouver celui qui correspondra à vos goûts et à vos occasions.
À déguster avec modération, mais toujours avec plaisir !